粽子飘香

2已有 576 次阅读  2017-05-27 14:52

端午节是古老的传统节日,至今已有2000多年历史。端午节习俗很多,有吃粽子、龙舟竞渡、喝雄黄酒、佩香囊、悬艾叶菖蒲等。

    在桃源,最普遍的习俗就是包粽子吃粽子。为了让大家早点感受到端午节的气氛,我特的起了个大清早,提前约在沙坪小溪一个山青水秀的农家拍了一组包粽子的图片,和大家分享,提前祝大家端午节快乐!

      这里是桃源县沙坪镇一个叫小溪的小山村,乌云界核心区。一个山青水秀的地方,外人去的不是很多,水泥路已通。

包粽子用的粽叶一般就长在房前屋后。

包粽子首先要采粽叶。

包粽子之前要把粽叶煮一煮,一是消毒,二是增加叶子的绵劲。

煮了之后还要把叶面洗干净,不然粽子就不干净,而且包出来的粽子也是黑的。

这是包粽子用的主要原料——生糯米。有的还加入了腊肉、花生、红豆、绿豆等,根据个人喜爱可加可不加。


开始包粽子咯。

开始叠两片叶子,有的为了增加香味或好看,在粽子中间还加了一根灯芯草。

卷筒。

将糯米放入卷好的筒中,用筷子插几下,将糯米筑紧。

封口。

再在上面加一片小叶子将口包好。

将多余的叶子剪掉。

捆好。有的用麻绳,有的用纱绳,还有的用棕叶。

串10个包好了,好漂亮,像艺术品。

最后还要将长出的灯芯草剪掉。

这全是用纱绳捆的。

这全是用棕叶捆的。

煮之前要把粽子在水里泡几个小时,他们说这样容易煮熟些。

开始下锅了,煮粽子时,水要全部淹到粽子。

一共煮了4个多小时,粽子终于能吃了。他们说煮粽子必须一次就要煮熟,不然后面就再也煮不熟了。

70多岁的老汉吃得多高兴。

自己包的粽子就是好吃。

吃时还可加点糖。

人多吃起来更有味。


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